Krisen har vänt upp och ned på trender

Efter ett par års stillestånd och tal om kris i livsmedelsbranschen är det nu åter dags att leta efter framtidens konsumenttrender och livsmedelstrender. Krisen har dock vänt upp och ned på både konsumenternas beteende och trendmönstren.
De senaste två–tre årens tal om kris har satt sin prägel på konsumenternas beteenden och preferenser. Konsumenterna har vänt ryggen åt mycket av det nya och övergett de innovativa produkterna. Just nu köper vi helst bara mer av det som är säkert, välkänt, bekvämt och billigt.

Läs hela artikeln | Bläddra bland artiklar

TIDNINGEN

Senaste numret

Nr. 1 - 2010 - Ökat ansvar – en ny trend?

Innehåll i detta nummer:
- Krisen har vänt upp och ned på beteenden och tendenser
- ”Sopor” ska ätas!
- Ökad kunskap om matsvinnet

Beställ och hämta pdf

ANMÄLAN

Nyhetsbrev

Perspektiv erbjuder dig löpande nyheter om aktuell forskning och annat nytt inom näringsområdet.

Anmälan

Nyheter

2010-01-21 : Delta i debatten på det nya debattforumet

Nu startar ett öppet debattforum på perspektiv.nu för dem som arbetar inom kost- och hälsoområdet. Delta eller följ med via en nyhet inom näringsdebatten.

2010-01-21 : Varierad kost viktigt för barns intag av vitaminer och mineralämnen

Resultaten från en undersökning som offentliggjorts i British Journal of Nutritions onlineutgåva om barns intag av vitaminer och mineralämnen överensstämmer med data från Skandinavien.

2010-01-21 : Snedvridning av forskningsresultat: ”White hat bias”

Fenomenet ”white hat bias”, dvs. att resultat övertolkas i förhållande till det statistiska underlaget i forskningsstudier, är värt att ta på allvar.

2010-01-21 : LCHF-kost kan öka risken för hjärtproblem

Nya vetenskapliga rön visar att LCHF (lågkolhydrat-högfett)-kost, som blivit populär genom exempelvis Atkins och andra dieter, inte ger större viktminskning än lågfett-högkolhydrat-kost.

Arkiv

Skriv ut