Perspektiv

Information om sukker og ernæring

Artikler

”Affald” skal spises!

Af Andreas Emanuelsson, miljøkonsulent, SIK, afdelingen for miljø og bæredygtig produktionsudvikling, Gøteborg.

Nr. 1-2010

”Du er, hvad du spiser”

Af Ann Merrit Rikke Nielsen, MA, projektkoordinator. Centre for Interaction Research and Communication Design, Københavns Universitet.

Nr. 2-2016

Alle holder af sødme – hvor meget afhænger af kulturelt tilhørsforhold, arv og demografi

Af professor Hely Tuorila, forsker i sensorisk kvalitet i levnedsmidler, Institut for levnedsmiddel- og miljøvidenskaber, Helsingfors Universitet, Finland.

Nr. 2-2014

Almindeligt med underernæring i ældreplejen

Av professor Bengt Saltin, Center for Muskelforskning, Rigshospitalet, Köpenhamns Universitet

Anbefalinger om sukker – det er tid til at undersøge forskelle

Af Mikael Fogelholm, professor i offentlig sundhedsernæring, afdelingen for fødevare- og miljøforskning, Helsinki Universitet, Finland.

Nr. 1-2016

Appetitregulering og makronæringsstoffer

Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk og fysiologisk kemi, Lunds Universitet

Nr. 2-2000

Appetitregulering: et komplekst system

Af Birgitte Sloth, adjunkt, Institut for Human Ernæring, Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, og Jens Juul Holst, professor, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Biomedicinsk Institut, Københavns Universit

Nr. 1-2008

Atkins: Svindel eller effektivt slankeredskab?

Behandling af børneovervægt i praksis

Av Stein Vaaler, näringsfysiolog, med dr Rikshospitalet, Oslo.

Nr. 2-2003

Betydningen af glykæmisk index er stadigvæk uafklaret

Af Per Brændgaard Mikkelsen, cand. scient. i human ernæring

Bevægelse og Energiomsætning

Af Linda Bakkman, cand.scient i human ernæring, kostrådgiver, Stockholm

Nr. 2-2008

Bør overvægtige mennesker anbefales en kost med lavt glykæmisk index?

Af Per Brændgaard Mikkelsen, cand. scient. i human ernæring

Børnefedme i Europa – tid til handling!

Av Lise von Krogh, fil kand i näringsbiologi, Oslo.

Nr. 1-2003

Børnefedme under lup

Af Mette Peetz-Schou, Master of Science, København.

Nr. 1-2004

Børnene skal være smagsdommere

Af Charlotte Holm, cand. mag., seniorkonsulent, Mannov, København.

Nr. 2-2009

Børns inaktivitet – et sundhedsproblem

Lars Bo Andersen, professor, Institut for Idræt og Biomekanik, Syddansk Universitet, Odense.

Nr. 2-2008

Børns sundhedsadfærd bliver dårligere med alderen

Af konsulent Susie Munk Jensen, Mannov, Aarhus

Nr. 1-2013

Caries hos børn skyldes andet end kosten

Magne Raadal, professor dr. odont. Odontologisk Institut, Bergens Universitet.

Nr. 3-2000

CARMEN bekræfter kulhydratanbefalingerne

Anne Raben, lektor, Ph.D., Forskningsinstitut for Human Ernæring, Levnedsmiddelcentret, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

Nr. 1-2001

Casual food former fremtiden

Af Jacob Søndergård, cand.merc., direktør i pej gruppen, Herning.

Nr. 2-2004

Yderligere læsning:

Abonner

Tidsskriftet Perspektiv
Nyhedsbrev

Begge abonnementer er gratis.

Tidskriftet

Nr. 2 - 2017 - Hjerte-karsygdomme i Norden

Indholdet i dette nummer:

Bestil gratis og download PDF